Thứ Ba, 23 tháng 4, 2019

Cà gai leo

Cà gai leo là cây gì?
Cây cà gai leo có tên khoa học là Solanum hainanense Hance Solanaceae. Còn có tên khác là cà gai dây, cà vạnh, cà quýnh, cà lù, gai cườm.
Rễ cây có chứa tinh bột và nhiều chất hóa học khác như ancaloit, glycoancaloit... có khả năng bảo vệ tế bào gan rất tốt, kìm hãm và làm âm tính vi rút viêm gan, ngăn chặn quá trình xơ gan, dùng chữa các bệnh liên quan đến gan. Trong đề tài "Nghiên cứu thuốc từ Cà gai leo làm thuốc chống viêm và ức chế sự phát triển của xơ gan" của Tiến sĩ Nguyễn Thị Minh Khai đã chỉ ra được tác dụng chống viêm gan, ngăn chặn sự phát triển xơ gan và chống oxy hóa của dạng chiết toàn phần và dạng hoạt chất chính Glycoalcaloid ở mô hình thực nghiệm sinh vật. Thuốc được áp dụng cho nhóm bệnh nhân tình nguyện, không mang tác dụng phụ, được hội đồng khoa học chấp thuận thực nghiệm lâm sàng.
Người ta thông thường đào rễ cây, rửa sạch, thái mỏng và phơi sấy khô để làm thuốc. Rễ cây dùng làm thuốc chữa phong thấp, đau nhức răng, chảy máu chân răng, chữa say rượu. Người bị say rượu lấy rễ cây cà gai leo sát vào răng hoặc nhấm rễ để tránh say rượu. Ngoài ra, khoảng 16 - 20g rễ cây cà gai leo còn được dùng để sắc uống chữa bệnh lậu.
Cac loai tra ca gai leo tui loc co san tai nong san dung ha


Thứ Năm, 22 tháng 11, 2018

Món ăn thơm ngon mà không kém phần bổ dưỡng từ ngô bao tử

Tôm bọc ngô bao tử nướng

Nguyên liệu:

Tôm, ngô bao tử, cà rốt, gia vị muối, hạt tiêu bột bắp.

Cách làm:

  • Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm, rồi băm nhỏ. 
  • Trộn tôm với gia vị, chút hạt tiêu, cà rốt băm nhỏ cùng 3 thìa nhỏ bột bắp. 
  • Sau đó trộn đều ướp khoảng 30 phút.
  • Ngô bao tử rửa sạch để ráo.
 Bọc tôm đã ướp đều xung quanh ngô chừa lại một đoạn ngắn.
Xếp từng cái ngô đã bọc vào khay và nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút và lật mặt rồi lại nướng tiếp. Ngoài ra, bạn có thể cho dầu ăn vào chảo và chiên vàng cũng được.

===>> Tại sao ngô bao tử lại được ưa chuộng: VIEW

Món chay nấm kho ngô bao tử

Nguyên liệu:

Nấm tùy loại bạn thích ( nên dùng nấm hương), ngô bao tử, tỏi, các gia vị thông thường.

Cách làm:

  • Nấm rửa sạch với nước muối loãng và cắt bỏ chân. 
  • Hành mùi rửa sạch thái nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
  • Ngô bao tử rửa sạch

Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi. Sau đó cho nấm vào xào, nêm thêm gia vị rồi đậy kín vung đun lửa nhỏ 15 phút.

Mở vung và cho ngô bao tử vào cùng nấm, đảo đều. Nêm lại lần nữa và đun thêm 10 phút. Khi nấm và ngô đã chín thì tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa ăn nóng với cơm.


Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thêm 2 món ăn bổ dưỡng từ ngô bao tử trong cuốn sổ tay của mình rồi. Bạn có thể ghé qua cửa hàng rau sạch Nông Sản Dũng Hà tại địa chỉ: 

A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy.

Thứ Sáu, 2 tháng 11, 2018

Vì sao tỏi cô đơn lại được ưa chuộng hiện nay

Giới thiệu:
Tỏi cô đơn tên gọi khác tỏi một tép, tỏi mồ côi, tỏi một, tỏi đơn, là loại tỏi được hình thành từ sự khuyết tật trong quá trình sinh trưởng. Cây tỏi này chỉ phát triển duy nhất một tép, trong khi các cây tỏi tương tự đẻ ra nhiều tép tỏi để tạo thành loại tỏi bình thường. Tỏi cô đơn có nguồn gốc chính là ở Trung Quốc, được gây giống gieo trồng nổi tiếng ở Lý Sơn. Phù hơp vùng đất lạnh và khô hạn.

Vì Sao tỏi cô đơn lại được ưa chuộng
➤➤ Công dụng

  • Phòng chống ung thư
  • Trị cảm cúm thông thường
  • Trị mụn trứng cá
  • Giảm huyết áp
  • Cải thiện hệ xương
  • Ngăn ngừa nguy cơ sinh non
➤➤ Dinh dưỡng
  • Do tỏi cô đơn chỉ có một tép, chính vì vậy thành phần dinh dưỡng được tập trung tại củ tỏi cô đơn một cách tự nhiên, do đó dinh dưỡng có trong tỏi cô đơn hơn hẳn tỏi ta thông thường.
  • Mỗi 100g tỏi cô đơn cung cấp 170 calo, 40g carbs, 7,27g protein và giàu các dưỡng chất như vitamin B1, B2, B3, B6, vitamin C, canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali…
➤➤ Sử Dụng

  • Làm gia vị chế biến các món ăn
  • Tỏi cô đơn ngâm giấm hoặc ngâm đường
  • Tỏi cô đơn có thể ngâm rượu là bài thuốc chữa bệnh hiệu quả
  • Nhiều bạn sẽ thấy phiền phức khi bóc tỏi thông thường. Các tép tỏi cô đơn trắng bóng, vỏ mỏng, rất dễ bóc. Cọng rễ tỏi không dai và nhỏ, có thể dùng tay rứt nhẹ là bị đứt ra.
Ngoài ra, bạn đọc có thể xem chi tiết công dụng, dinh dưỡng tỏi tại: http://trangvangnongnghiep.net/kien-thuc-doi-song-ban-da-hieu-het-dinh-duong-va-cong-dung-cua-toi-chua/

Hiện nay NÔNG SẢN DŨNG HÀ cung cấp với số lượng lớn cho các nhà hàng, siêu thị. Bạn có thể tìm mua tại:
Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840


Thứ Hai, 29 tháng 10, 2018

Sự cô đơn tột cùng của "Jack-O’Lantern" trong đêm Halloween

Câu chuyện kể về một anh chàng Jack tại xứ Ireland đã mời quỷ đi uống rượu. Nhưng bản chất là một kẻ hà tiện, Jack không muốn trả tiền cho cuộc nhậu này và gã bắt đầu dụ dỗ con quỷ tự hóa thành đồng tiền. Con quỷ nhanh chóng mủi lòng và làm theo.
Sự láu cá của Jack 2 lần lừa con quỷ:

  • Ngay sau khi biến hình xong, Jack nhanh chóng cầm đồng tiền cho vào túi áo có sẵn thánh giá bên trong và khiến cho con quỷ không thể nào trở lại được nguyên hình được nữa. Sau đó, Jack bắt đầu ra điều kiện với con quỷ là không được quấy nhiễu gã trong 1 năm và nếu Jack chết, quỷ không được lấy linh hồn của mình. Không còn cách nào khác, con quỷ buộc phải tuân theo.
  • 1 năm sau, Jack lại tiếp tục lừa quỷ trèo lên cây hái quả. Lúc quỷ trèo lên cũng là lúc Jack khắc ngay một thánh giá vào thân cây và làm quỷ không thể leo xuống được vì quá sợ hãi. Lần này, Jack lại ra điều kiện và bắt quỷ phải hứa là không quấy nhiễu mình trong 10 năm. Biết không thể làm được gì, con quỷ đành cắn răng làm theo.
  • Chẳng bao lâu sau, Jack qua đời nhưng khi linh hồn của Jack bước chân đến thiên đường thì không được Thượng Đế đồng ý. Bởi gã là một kẻ tinh ranh, láu cá, chính điều này làm Thượng Đế lo sợ rằng hắn sẽ phá hỏng quy tắc nơi đây. Buồn chán, Jack đi xuống địa ngục, nhưng tại đây con quỷ bị Jack lừa năm xưa cũng không muốn gã ở đây.
  • Trót hứa không lấy linh hồn của Jack, con quỷ đành cho Jack một cục than cháy để dò đường trong bóng tối và đuổi gã đi. Cầm cục than cháy đỏ, Jack bỏ vào trong một chiếc củ cải và cứ thế lang thang khắp cõi dương trần. Sự cô đơn của Jack không một ai thương hại. Anh bị xua đuổi khắp mọi nơi.
  • Từ đó, người Ireland gọi Jack Hà Tiện là Jack of the Latern hay còn gọi là Jack lồng đèn và cuối cùng là biến thành Jack-O’Lantern.
Sự cô đơn của Jack

Cứ mỗi khi lễ hội halloween đến là người Ireland khoét ruột củ cải tròn, củ khoai tây theo gương mặt của người láu cá và đặt ở gần bệ cửa sổ ra vào để xua đi những hồn ma vất vưởng như Jack Hà Tiện. Sau đó, phong tục này được du nhập vào Hoa Kỳ, từ củ cải, khoai tây, mọi người tại đây bắt đầu chuyển dần sang quả bí ngô – một loại đặc sản với thân hình đủ lớn để mọi người có thể tỉa tót khuôn mặt của chàng Jack Hà Tiện năm xưa.
Nguồn gốc trái bí đỏ trong đêm Halloween
Câu chuyện nói về Jack láu cá trả giá bằng sự cô đơn. Cuộc sống luôn cần đến sự trung thực. Nông Sản Dũng Hà cam kết sự trung thực mang niềm tin đến với mọi người. Mua rau củ quả sạch Đà Lạt, liên hệ:


Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: http://trangvangnongnghiep.net/
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840

Món ăn truyền thống Halloween nấu tại nhà

Súp bí đỏ: Những chiếc lồng đèn bí đỏ là biểu tượng của ngày Halloween mà món súp chế biến từ nguyên liệu này cũng là một món ăn không thể thiếu vào những ngày cuối tháng 10. Ở từng vùng, từng quốc gia có những công thức chế biến món súp khác nhau, phổ biến nhất vẫn là Súp bí đỏ nấu với thịt bò hay cừu cùng bí đỏ xắt hạt lựu và các rau củ khác rồi thêm sữa hoặc kem tươi.

Súp bí đỏ
Kẹo táo: Một trong những phong tục của ngày Halloween là phát kẹo cho trẻ em. Bởi vậy, kẹo trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm hội ma quái, đặc biệt là kẹo táo được trẻ nhỏ yêu thích. Những quả táo được nhúng đều qua si rô hay đường đỏ rất đẹp mắt và ngon miệng.
kẹo táo
Bánh linh hồn: Món ăn này được sử dụng rất nhiều trong đêm Halloween. Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh. Người ta tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại trên trái đất vào ngày 31.10, nếu được ăn bánh, họ sẽ không làm tổn hại đến con người.
Bánh linh hồn
Boxty pancakes: Boxty là một loại bánh pancake khoai tây của Ireland, là một trong 3 món ăn chính trong ngày lễ Halloween. Món bánh này gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Với sự pha trộn như vậy, món ăn này có vẻ ngoài bắt mắt mà vẫn không mất đi hương vị truyền thống của một chiếc bánh pancake thực thụ.
Boxty pancakes
Colcannon: Colcannon là món khoai tây thứ 2 truyền thống không thể thiếu trong ngày Halloween của người dân Ireland. Đây cũng là một trong những món ăn của lễ hội ma ở nhiều quốc gia trên thế giới. 
Nguyên liệu chính bạn có thể nấu tại nhà của bánh là: khoai tây nghiền, rau cải xoăn Đà Lạt  hoặc cải bắp xanh, muối, hạt tiêu đen... Ngoài ra còn cho thêm sữa, kem, tỏi tây, hành hay thịt bắp cho món ăn thêm đậm đà, ấm áp.
Colcannon
Để mua các mặt hàng rau củ quả sạch Đà Lạt để chuẩn bị các món ăn trong tối Halloween liên hệ tại: http://trangvangnongnghiep.net/rau-cu-sach-da-lat/
Hoặc tại cửa hàng:
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: http://trangvangnongnghiep.net/
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840

Chủ Nhật, 28 tháng 10, 2018

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 1 - 3 tuổi

Từ 1 - 3 tuổi là thời kỳ trẻ phát triển rất nhanh cả về thể lực lẫn trí tuệ. Nếu được chăm sóc và nuôi dưỡng tốt, trẻ sẽ khỏe mạnh thông tin và ít bị bệnh.
* Chế độ ăn của trẻ từ 1 - 2 tuổi :
Trong giai đoạn này nếu tính trọng lượng cơ thể thì nhu cầu về các chất dinh dưỡng của trẻ cao hơn so với người lớn. Nhưng do bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh, trẻ thường hay bị rối loạn tiêu hóa, có thể dẫn đến suy dinh dưỡng. Vì vậy, chế độ ăn cho trẻ là rất quan trọng.
Lứa tuổi này, trẻ bắt đầu chuyển sang ăn cháo. Trẻ vẫn cần được bú mẹ hoặc ăn sữa bột công thức, sữa bò tươi hay sữa đậu nành. Mỗi ngày trẻ cần được ăn 5 bữa ( 3 chính , 2 phụ ).

Nhu cầu về thực phẩm trong 1 ngày của trẻ như sau :
- Gạo : 120 - 150g
- Thịt ( lợn, gà, bò, cá, tôm,...): 100 - 120g. Mỗi tuần có thể cho trẻ ăn 3 - 4 quả trứng gà.
- Sữa : 500ml (nếu không được bú mẹ)
- Dầu ( mỡ): 20-30g ( 4-6 thìa cafe loại 5ml)
- Rau xanh: 50-80g
- Quả chín: 100-150g

Cách chế biến : Cha mẹ có thể nấu 1 nồi cháo trắng nhừ, bảo quản trong tủ lạnh để nấu cho trẻ ăn trong cả ngày. Mỗi bữa xúc 1 bát cháo trắng vào nồi con rồi cho thêm thịt, rau xanh và dầu để thay đổi từng bữa ăn trong ngày cho trẻ, nhằm cung cấp cho trẻ đa dạng các dưỡng chất và tạ cho trẻ cảm giác ngon miệng.

5 loại rau xanh tốt cho trẻ
* Chế độ ăn của trẻ từ 2 đến 3 tuổi :
Thời kỳ này, trẻ vẫn cần được ăn 4-5 bữa/ngày. Ngoài cháo, súp, mì,...cha mẹ có thể tập cho trẻ ăn cơm nát và vẫn duy trì cho trẻ uống 400-500ml sữa/ngày. Thức ăn cho trẻ cần được băm hoặc xay nhỏ.

Lượng thực phẩm cần thiết cho thẻ trong 1 ngày :

- Gạo: 150-200g
- Thịt : 120-150g
- Sữa: 400-500ml
- Dầu: 30-40g
- Rau củ: 100-120g
- Quả chín: 150-200g

- Cha mẹ cần nấu cơm nhiều nước hơn bình thường; nấu canh; nấu thịt, cá,...băm nhỏ trộn với cơm cho trẻ ăn.
- Hoặc có thể nấu cơm nát thẩm cẩm: 
Dùng các loại rau củ như : bí, su hào, su su, củ cải...cắt nhỏ đun chín nhừ, nghiền nát, cho cả nước và cái vào cùng gạo, nấu chín thành cơm. Thịt, cá, cua,...băm nhỏ, mỗi bữa từ 30-40g cho vào hấp khi cơm cạn. Cơm chín thì thức ăn cũng chín, trộn đều com với thức ăn, cho em 1-2 thìa dầu cho trẻ ăn.

Vấn nạn thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo của nhiều gia đình. Để mua thực phẩm sạch Đà Lạt liên hệ: http://trangvangnongnghiep.net/rau-cu-sach-da-lat/

Hoặc liên hệ trực tiếp tại: 
Công ty TNHH Nông Sản Dũng HàĐịa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: http://trangvangnongnghiep.net
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840

Thứ Tư, 24 tháng 10, 2018

Bát cháo dinh dưỡng giúp "người ốm liệt giường" khỏe mạnh chỉ sau một ngày

1. Cháo lươn
Thịt lươn chứa nhiều vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6, sắt, kali, natri, calci… và cứ 100g thịt lươn sẽ có 12.7 chất đạm, 2,6 chất béo tổng cộng và 285 calo. Với giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy thịt lươn luôn được lựa chọn nấu cháo để bồi bổ cho người mới ốm dậy, người già và trẻ em. Kết hợp với những gia vị như: hành khô, hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, tiêu xay, muối,...

Cháo thịt lươn

2. Cháo Bí đỏ cá hồi
Bí đỏ và cá hồi là hai thực phẩm bổ dưỡng. bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt, vì vậy khi kết hợp với cá hồi sẽ tạo thành món ăn giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon.

Cháo bí đỏ cá hồi
3. Cháo sườn heo củ cải
Củ cải có tác dụng nhuận khí, tiêu đờm, thanh nhiệt, lợi tiểu và tiêu hóa thức ăn nhanh. Nếu ăn củ cải thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc giảm bệnh mạch vành, cao huyết áp, hen suyễn cho người già yếu.

Cháo sườn heo củ cải
4. Cháo chim bồ câu
Thịt bồ câu giàu giá trị dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người ốm dậy. không những thế, thịt bồ câu cũng giúp tiêu hóa dễ hơn các loại gia cầm khác. Bạn có thể nấu thịt chim bồ câu với đậu xanh, tổ yến, hạt sen… để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Cháo chim bồ câu
Trong thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế độ ăn. Thịt bò có chứa đủ vitamin B6 có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Bạn có thể nấu các món ăn bổ dưỡng khác cho cả nhà như:

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Địa chỉ: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
Địa chỉ trang web: http://trangvangnongnghiep.net/
Email: nongsandungha@gmail.com